النظام الغذائي بعد عملية تكميم المعدة وقبلها

عملية تكميم المعدة هي إحدى عملية البدانة التي تساعد مرضى السمنة على إنقاص الوزن، وتعمل هذه العملية على تصغير حجم المعدة للحد من تناول الطعام، ومع ذلك فإن النظام الغذائي بعد عملية تكميم المعدة وقبلها يلعب دوراً مهماً في الحصول على نتائج جيدة، حيث يلعب النظام الغذائي بعد عملية تكميم المعدة دوراً أساسياً في إنقاص الوزن والشفاء، وكذلك يجب أن يبدأ النظام الغذائي الخاص قبل أسابيع قليلة من العملية.

التحضير للعملية

يتوجب على الجراح رفع كبد المريض للوصول إلى المعدة أثناء عملية تكميم المعدة، وغالباً ما يعاني الأشخاص البدينون من الكبد الدهني غير الكحولي، حيث يزيد هذا المرض من حجم الكبد ويزيد من مخاطر حدوث مضاعفات ما بعد العملية.

لحسن الحظ فإنه من الممكن تقليل حجم الكبد بسرعة باتباع نظام غذائي جيد قبل العملية، حيث يجب أن يبدأ النظام الغذائي لتقليل حجم الكبد قبل عملية تكميم المعدة بحوالي أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع.

النظام الغذائي قبل عملية تكميم المعدة

النظام الغذائي قبل عملية تكميم المعدة هو نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية بشكل صارم، حيث يهدف هذا النظام الغذائي إلى تقليل تناول السعرات الحرارية وكذلك الكربوهيدرات. سيُطلب منك القيام بما يلي قبل عملية تكميم المعدة:

1. تقليل تناول السعرات الحرارية: يجب عليك إنقاص وزنك قبل العملية، وبالتالي من الضروري تقليل تناول السعرات الحرارية قبل عملية تكميم المعدة.
2. تقليل الكربوهيدرات: من المهم تجنب تناول الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات مثل الحلويات والبطاطا والمعجنات والأرز والخبز وما إلى ذلك، فالحد من الكربوهيدرات يمكن أن يؤثر بشكل كبير على إنقاص الوزن وتقليل حجم الكبد.
3. تناول المزيد من البروتين: يجب تناول حوالي 60 جراماً من البروتين يومياً، حيث يمكنك تناول المزيد من اللحوم أو تناول الأطعمة البروتينية النباتية، إذ تشكل اللحوم الحمراء والأسماك والدواجن خيارات جيدة، كما أن الشوفان والعدس والبروكلي والبازلاء هي بدائل نباتية جيدة من أجل النظام الغذائي قبل عملية تكميم المعدة إذا كنت ممن لا يأكلون اللحوم.
4. تناول الدهون الصحية: بدلاً من التخلص من الدهون فإن عليك تناول كميات قليلة من الدهون الصحية، وبعض الخيارات الجيدة هي زيت الزيتون ولحوم السمك والزيت والمكسرات النيئة والأفوكادو.
5. شرب الكثير من الماء: يجب عليك الحفاظ على رطوبة جسمك من أجل تحسين الاستقلاب الغذائي لديك والشعور بالشبع لفترة أطول.

سيخبرك طبيبك بعدد السعرات الحرارية المناسب لنظامك الغذائي قبل تكميم المعدة، لكن في المتوسط يوصي معظم الأطباء باستهلاك من 800 إلى 1200 سعرة حرارية يومياً، ويجب اتباع هذا النظام الغذائي لمدة أسبوعين على الأقل قبل العملية.

النظام الغذائي السائل قبل عملية تكميم المعدة

من الضروري التوقف عن تناول الأطعمة الصلبة والتحول إلى نظام غذائي سائل قبل العملية بعدة أيام، والأطعمة المسموح بها تشمل ما يلي:

• الماء
• المرق
• الجيلاتين غير المحلى
• القهوة والشاي الخاليين من الكافيين.

وفي نفس الوقت عليك تجنب بعض أنواع المشروبات مثل:

• المشروبات التي تحتوي على الكافيين
• المشروبات الغازية مثل الصودا.

يمكن أن يُسمح لك بشرب مخفوق بروتين متوسط يومياً، لكن عليك سؤال جراحك قبل تضمين هذا في نظامك الغذائي قبل تكميم المعدة.

النظام الغذائي بعد عملية تكميم المعدة

ستكون معدتك حساسة للغاية بعد عملية تكميم المعدة، وعليك اتباع نظام غذائي خاص للسماح لها بالشفاء بشكل صحيح. يتغير النظام الغذائي بعد تكميم المعدة أسبوعياً حتى الأسبوع الخامس أو السادس بعد العملية.

الأسبوع الأول بعد تكميم المعدة

يجب عليك الحفاظ على نفس النظام الغذائي السائل الصافي خلال الأسبوع الأول بعد العملية، حيث أن اقتصار نظامك الغذائي على السوائل الصافية خلال هذا الأسبوع سيساعدك على تقليل مخاطر العديد من المضاعفات المحتملة مثل تسرب المعدة والإسهال.

خلال الأسبوع الأول عليك القيام بما يلي:

• شرب الكثير من الماء والحفاظ على ترطيب جسمك. لتجنب الجفاف يمكنك ضبط منبهات لتذكير نفسك بالشرب، كما يمكنك أيضاً شرب رشفة من الماء كل نصف ساعة. بالمجمل فإنك بحاجة إلى شرب ما بين لترين و3 لترات من الماء يومياً.
• تجنُّب أية مشروبات محلاة. يمكن أن تكون للسكريات آثار ضارة على صحتك وأن تسبب مضاعفات مثل الغثيان.
• تجنُّب المشروبات التي تحتوي على الكافيين. قد يؤدي تناول الكافيين في هذه المرحلة إلى ارتداد الحمض، وبالإضافة إلى ذلك فإن الكافيين قد يسبب الجفاف في حين أنك بحاجة إلى إبقاء جسمك رطباً.
• تجنُّب المشروبات الغازية حتى لو كانت خالية من السكر. يمكن أن تؤدي المشروبات الغازية إلى النفخة والغازات.
• تناول بعض الفيتامينات والمكملات الغذائية.

الاسبوع الثاني من التكميم المعدة

خلال الأسبوع الثاني ما يزال يتعين على المرضى اتباع التعليمات الدقيقة للأسبوع الأول، فخلال الأسبوع الثاني بعد العملية يجب أن يتكون النظام الغذائي لعملية تكميم المعدة من الأطعمة السائلة فقط، والفرق الوحيد في هذا الأسبوع هو أنه ستتم إضافة بعض الأطعمة الإضافية إلى النظام الغذائي.

خلال الأسبوع الثاني بعد العملية يمكنك شرب:

• مخفوق مسحوق البروتين (فقط إذا تم مزجه مع سوائل غير غازية)
• الجيلاتين أو البودينغ غير المحلى
• بعض الحساء
• لبن رائب (زبادي) خالي الدسم غير محلى
• عصائر الفاكهة الخالية من اللب والممددة بالماء
• عصير التفاح الممدد بالماء
• حليب قليل الدسم أو خالي من الدسم.

الاسبوع الثالث من التكميم المعدة

عندما يبدأ الأسبوع الثالث يصبح من الممكن البدء بتضمين طعام حقيقي في النظام الغذائي بعد عملية تكميم المعدة، ومع ذلك فإنه لا يمكن إضافة إلا الأطعمة المهروسة والطرية في هذه المرحلة، وعند تناول الطعام المهروس فإنه من الضروري تناول الطعام ببطء ومضغه جيداً، وبالإضافة إلى ذلك يجب أن يحتوي الطعام على بروتين جيد (أكثر من 60 جراماً يومياً).

فيما يلي بعض الأمثلة عما يمكنك تناوله في الأسبوع الثالث بعد العملية:

• البيض
• اللحم المفروم
• الخضار المطبوخة والمسلوقة
• الموز الناضج المهروس
• الحساء
• جبن القريش
• الحمص الناعم
• الأفوكادو المهروس
• لحم السمك المفروم
• لحم التونة المبشور أو المقطع على شكل رقائق.

يجب الانتباه إلى أن تناول هذه الأطعمة لا يعني أنه يمكنك أكل أية كمية منها، حيث يجب أن يتم إدخال الأطعمة الجديدة تدريجياً بحيث يتم إدخال طعام واحد في كل مرة لمعرفة كيف يستجيب الجسم لكل طعام، ويجب أن تحتوي الوجبات على أجزاء صغيرة فقط.

الاسبوع الرابع بعد التكميم ماذا يأكل

بحلول الأسبوع الرابع بعد العملية يكون قد حان الوقت لبدء تضمين الأطعمة الصلبة في النظام الغذائي بعد عملية تكميم المعدة، والقدرة على إضافة الأطعمة الصلبة في هذه المرحلة لا تعني أن المعدة الجديدة قد تعافت تماماً، فما يزال كم المعدة حساساً، ولذلك من الضروري الاستمرار بتناول أجزاء صغيرة ببطء والمضغ جيداً.

من الأفضل البدء بإضافة أطعمة صلبة قليلة الدسم وقليلة السكر، فقد تجد المعدة صعوبة في هضم الأطعمة الدهنية والسكرية. بعض الأطعمة التي قد تكون مناسبة في هذه المرحلة هي:

• الفواكه مثل الموز والفراولة
• اللحم الطري (السمك أو الدجاج المطبوخان جيداً)
• الخضار المطبوخة
• الجبن قليل الدسم
• البيض
• البطاطا الحلوة
• دقيق الشوفان.

يجب تجنب الأطعمة مثل منتجات الألبان الكاملة والمكسرات والبطاطا البيضاء لفترة أطول.

النظام الغذائي بعد عملية تكميم المعدة ابتداءً من الأسبوع الخامس

من الآن فصاعداً سيكون من الممكن تناول الأطعمة الصلبة، وهذا هو الوقت المناسب لاتباع عادات غذائية صحية لبدء فقدان الوزن على المدى الطويل، حيث يجب أن يوفر النظام الغذائي بعد عملية تكميم المعدة جزءاً كبيراً من البروتين والخضروات، ويجب تجنب الأطعمة السكرية لفترة من الوقت والحد من تناولها بعد ذلك.

يُنصح بالبدء بتناول مكملات الفيتامينات والمعادن لتجنب أي نقص تغذية، ويمكن تناول الأطعمة السكرية أو المشروبات الغازية تدريجياً ولكن بكميات صغيرة فقط.

نصائح الأكل بعد عملية تكميم المعدة

إن عملية تكميم المعدة تساعد المريض على إنقاص الوزن عن طريق تصغير حجم المعدة، ومع ذلك فإن تناول الطعام بنفس طريقة تناولها قبل العملية سيؤدي إلى تكبير الكم وإلى زيادة الوزن.

يجب اتباع الإرشادات التالية من أجل فقدان المزيد من الوزن والاستفادة من العملية:

• يجب مضغ الطعام جيداً. يوصي الأطباء بالمضغ حوالي 25 إلى 30 مرة عند تناول الأطعمة الصلبة وبتناول لقمات صغيرة عند تناول الأطعمة المهروسة.
• يجب الأكل ببطء شديد. يجب أن تستغرق كل وجبة من 20 إلى 30 دقيقة حتى تمنحك شعوراً بالشبع لفترة أطول.
• استخدام أطباق صغيرة عند الأكل. يمكن أن يعطيك هذا إيحاءً نفسياً بأنك أكلت طبقاً كاملاً ويمنعك من الإفراط في تناول الطعام.
• تجنب تناول الأطعمة المقلية أو حصرها بكميات صغيرة.
• تناول اللحوم الخالية من الدهون عند الطهي.
• محاولة تقليل الدهون المشبعة في طعامك (الحد من تناول أطعمة مثل النقانق والمثلجات والجبن والزبدة واللحوم المعالجة وما إلى ذلك)
• الانتظار لحوالي 30 دقيقة بعد تناول الطعام قبل شرب الماء (لتجنب القيء والشعور بالجوع بسرعة).
• من الأفضل تجنب الخضار الغنية بالألياف لأنها قد تكون صعبة الهضم خلال الأسابيع الأولى.

الأكل بسرعة كبيرة بعد تكميم المعدة

عند الأكل بسرعة كبيرة فإن كمية الطعام التي يتم تناولها ستكون أكثر مما خططت له، وقد يؤدي هذا إلى الإفراط في تناول الطعام، وبالإضافة إلى ذلك فإن تناول الطعام بسرعة سيتسبب بشعورك بالجوع بشكل أسرع.

ما مدى أهمية النظام الغذائي قبل تكميم المعدة؟

النظام الغذائي قبل العملية هو أمر جوهري لتصغير حجم الكبد، وتقليص حجم الكبد يمكن أن يقلل من مخاطر العملية ويؤدي إلى مضاعفات أقل.

لماذا يجب اتباع نظام غذائي سائل بعد عملية تكميم المعدة؟

بعد العملية مباشرة ستكون لديك معدة جديدة حساسة، وتناول الطعام الصلب سيخدش معدتك ويتداخل مع عملية التعافي، ومن ناحية أخرى سيكون النظام الغذائي السائل سهل الهضم ولا يخدش الأكمام.

الخلاصة

إن اتباع نظام غذائي صحي لتكميم المعدة قبل العملية وبعدها سيساعدك على التعافي جيداً، إذ ستكون لديك مضاعفات أقل أثناء الشفاء، كما أنه ضروري أيضاً لتحقيق الوزن الأمثل للجسم. بعد فترة ستتمكن من تناول طعام غير صحي، لكن يجب الانتباه إلى أن العودة إلى عاداتك الغذائية القديمة سيؤدي بك إلى زيادة الوزن مجدداً.