عملية تكميم المعدة هي إحدى عملية البدانة التي تساعد مرضى السمنة على إنقاص الوزن، وتعمل هذه العملية على تصغير حجم المعدة للحد من تناول الطعام، ومع ذلك فإن النظام الغذائي بعد عملية تكميم المعدة وقبلها يلعب دوراً مهماً في الحصول على نتائج جيدة، حيث يلعب النظام الغذائي بعد عملية تكميم المعدة دوراً أساسياً في إنقاص الوزن والشفاء، وكذلك يجب أن يبدأ النظام الغذائي الخاص قبل أسابيع قليلة من العملية.
يتوجب على الجراح رفع كبد المريض للوصول إلى المعدة أثناء عملية تكميم المعدة، وغالباً ما يعاني الأشخاص البدينون من الكبد الدهني غير الكحولي، حيث يزيد هذا المرض من حجم الكبد ويزيد من مخاطر حدوث مضاعفات ما بعد العملية.
لحسن الحظ فإنه من الممكن تقليل حجم الكبد بسرعة باتباع نظام غذائي جيد قبل العملية، حيث يجب أن يبدأ النظام الغذائي لتقليل حجم الكبد قبل عملية تكميم المعدة بحوالي أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع.
النظام الغذائي قبل عملية تكميم المعدة هو نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية بشكل صارم، حيث يهدف هذا النظام الغذائي إلى تقليل تناول السعرات الحرارية وكذلك الكربوهيدرات. سيُطلب منك القيام بما يلي قبل عملية تكميم المعدة:
سيخبرك طبيبك بعدد السعرات الحرارية المناسب لنظامك الغذائي قبل تكميم المعدة، لكن في المتوسط يوصي معظم الأطباء باستهلاك من 800 إلى 1200 سعرة حرارية يومياً، ويجب اتباع هذا النظام الغذائي لمدة أسبوعين على الأقل قبل العملية.
من الضروري التوقف عن تناول الأطعمة الصلبة والتحول إلى نظام غذائي سائل قبل العملية بعدة أيام، والأطعمة المسموح بها تشمل ما يلي:
وفي نفس الوقت عليك تجنب بعض أنواع المشروبات مثل:
يمكن أن يُسمح لك بشرب مخفوق بروتين متوسط يومياً، لكن عليك سؤال جراحك قبل تضمين هذا في نظامك الغذائي قبل تكميم المعدة.
ستكون معدتك حساسة للغاية بعد عملية تكميم المعدة، وعليك اتباع نظام غذائي خاص للسماح لها بالشفاء بشكل صحيح. يتغير النظام الغذائي بعد تكميم المعدة أسبوعياً حتى الأسبوع الخامس أو السادس بعد العملية.
يجب عليك الحفاظ على نفس النظام الغذائي السائل الصافي خلال الأسبوع الأول بعد العملية، حيث أن اقتصار نظامك الغذائي على السوائل الصافية خلال هذا الأسبوع سيساعدك على تقليل مخاطر العديد من المضاعفات المحتملة مثل تسرب المعدة والإسهال.
خلال الأسبوع الأول عليك القيام بما يلي:
خلال الأسبوع الثاني ما يزال يتعين على المرضى اتباع التعليمات الدقيقة للأسبوع الأول، فخلال الأسبوع الثاني بعد العملية يجب أن يتكون النظام الغذائي لعملية تكميم المعدة من الأطعمة السائلة فقط، والفرق الوحيد في هذا الأسبوع هو أنه ستتم إضافة بعض الأطعمة الإضافية إلى النظام الغذائي.
خلال الأسبوع الثاني بعد العملية يمكنك شرب:
عندما يبدأ الأسبوع الثالث يصبح من الممكن البدء بتضمين طعام حقيقي في النظام الغذائي بعد عملية تكميم المعدة، ومع ذلك فإنه لا يمكن إضافة إلا الأطعمة المهروسة والطرية في هذه المرحلة، وعند تناول الطعام المهروس فإنه من الضروري تناول الطعام ببطء ومضغه جيداً، وبالإضافة إلى ذلك يجب أن يحتوي الطعام على بروتين جيد (أكثر من 60 جراماً يومياً).
فيما يلي بعض الأمثلة عما يمكنك تناوله في الأسبوع الثالث بعد العملية:
يجب الانتباه إلى أن تناول هذه الأطعمة لا يعني أنه يمكنك أكل أية كمية منها، حيث يجب أن يتم إدخال الأطعمة الجديدة تدريجياً بحيث يتم إدخال طعام واحد في كل مرة لمعرفة كيف يستجيب الجسم لكل طعام، ويجب أن تحتوي الوجبات على أجزاء صغيرة فقط.
بحلول الأسبوع الرابع بعد العملية يكون قد حان الوقت لبدء تضمين الأطعمة الصلبة في النظام الغذائي بعد عملية تكميم المعدة، والقدرة على إضافة الأطعمة الصلبة في هذه المرحلة لا تعني أن المعدة الجديدة قد تعافت تماماً، فما يزال كم المعدة حساساً، ولذلك من الضروري الاستمرار بتناول أجزاء صغيرة ببطء والمضغ جيداً.
من الأفضل البدء بإضافة أطعمة صلبة قليلة الدسم وقليلة السكر، فقد تجد المعدة صعوبة في هضم الأطعمة الدهنية والسكرية. بعض الأطعمة التي قد تكون مناسبة في هذه المرحلة هي:
يجب تجنب الأطعمة مثل منتجات الألبان الكاملة والمكسرات والبطاطا البيضاء لفترة أطول.
من الآن فصاعداً سيكون من الممكن تناول الأطعمة الصلبة، وهذا هو الوقت المناسب لاتباع عادات غذائية صحية لبدء فقدان الوزن على المدى الطويل، حيث يجب أن يوفر النظام الغذائي بعد عملية تكميم المعدة جزءاً كبيراً من البروتين والخضروات، ويجب تجنب الأطعمة السكرية لفترة من الوقت والحد من تناولها بعد ذلك.
يُنصح بالبدء بتناول مكملات الفيتامينات والمعادن لتجنب أي نقص تغذية، ويمكن تناول الأطعمة السكرية أو المشروبات الغازية تدريجياً ولكن بكميات صغيرة فقط.
إن عملية تكميم المعدة تساعد المريض على إنقاص الوزن عن طريق تصغير حجم المعدة، ومع ذلك فإن تناول الطعام بنفس طريقة تناولها قبل العملية سيؤدي إلى تكبير الكم وإلى زيادة الوزن.
يجب اتباع الإرشادات التالية من أجل فقدان المزيد من الوزن والاستفادة من العملية:
عند الأكل بسرعة كبيرة فإن كمية الطعام التي يتم تناولها ستكون أكثر مما خططت له، وقد يؤدي هذا إلى الإفراط في تناول الطعام، وبالإضافة إلى ذلك فإن تناول الطعام بسرعة سيتسبب بشعورك بالجوع بشكل أسرع.
النظام الغذائي قبل العملية هو أمر جوهري لتصغير حجم الكبد، وتقليص حجم الكبد يمكن أن يقلل من مخاطر العملية ويؤدي إلى مضاعفات أقل.
بعد العملية مباشرة ستكون لديك معدة جديدة حساسة، وتناول الطعام الصلب سيخدش معدتك ويتداخل مع عملية التعافي، ومن ناحية أخرى سيكون النظام الغذائي السائل سهل الهضم ولا يخدش الأكمام.
إن اتباع نظام غذائي صحي لتكميم المعدة قبل العملية وبعدها سيساعدك على التعافي جيداً، إذ ستكون لديك مضاعفات أقل أثناء الشفاء، كما أنه ضروري أيضاً لتحقيق الوزن الأمثل للجسم. بعد فترة ستتمكن من تناول طعام غير صحي، لكن يجب الانتباه إلى أن العودة إلى عاداتك الغذائية القديمة سيؤدي بك إلى زيادة الوزن مجدداً.
